Tradition trifft nouvelle cuisine
Reinhold Ketterer bewirtet den Gasthof zusammen mit seiner Frau Ursula seit 1978 und ist nunmehr der 8. "Engel"-Wirt. Seine Urgroßmutter Sofie Ketterer reiste um 1900 nach Paris, um die "cuisine française" kennen zu lernen und zu verinnerlichen. Sie hat durch diese Reise unglaubliche Strapazen auf sich genommen, denn das war zu einer Zeit, als Vöhrenbach noch nicht einmal Elektrizität hatte. Sein Vater Ernst Ketterer war als junger Mann sogar Leibkoch der Großherzogin von Luxemburg.Trotz der langen Geschichte des "Engels" wurde eine Tradition über die Dauer kontinuierlich fortgeführt: Die hervorragende Küche. Insbesondere Reinhold Ketterer hat diese Tradition weitergeführt und durch viel Liebe, Einsatz und fachliches Können die "nouvelle cuisine" in den "Engel" nach Vöhrenbach gebracht.
Seit Jahren werden diese Bemühungen durch zufriedene Gäste und die Fachpresse gelobt. Nach zahlreichen internationalen Auszeichnungen in Fachzeitschriften und Restaurantführern wurde die exquisite Küche des "Engels" 1992 durch die Verleihung eines "Michelin-Sterns" honoriert. 1995 wurde der "Engel" mit dem "Kultur-Regio-Preis" ausgezeichnet. 2004 Der Engel gibt seinen Michelinstern freiwillig ab. Das Image, das durch den Stern entsteht, hat sich leider negativ ausgewirkt. Die Qualität der Speisen bleibt dennoch unverändert.
