Ein Geheimtipp im Barockwinkel
Das beschauliche Balzhausen liegt im Schwäbischen Barockwinkel, eingebettet in das weite Mindeltal, umgeben vom Grün einer waldreichen Hügellandschaft. Hier her kommen Radwanderer auf dem Mindel-Radwanderweg, Badefreunde wegen der vielen Badeseen, Kunstfreunde wegen der barocken Vituskirche, der Blumenfeld- oder Leonhardkapelle und Liebhaber der schwäbischen Landküche wegen dem Landgasthof Lenderstuben.Der schmucke Gasthof ist ein kulinarisches Kleinod. Durch ein Ständertor betritt man einen außergewöhnlich schönen ländlichen Biergarten, den eine offene, vor Wind und Wetter schützenden, Loggia umrahmt. Das Restaurant und Stüble verbreiten einen heiteren Charme. Ein harmonisches Farbspiel kombiniert mit alten Maltechniken gibt den Räumen eine heimelige Atmosphäre. Ein Blick auf die Feinheiten des Ambientes verraten viel Liebe zum Detail: Antiquitäten aus der Region, alte Holztüren und gekonnt abgestimmte Textilien.
Hier nimmt man gerne Platz und wählt zwischen schwäbischen Spezialitäten oder internationaler Küche. Verarbeitet werden Produkte frisch vom Markt, aus Wald und Flur. Die Eltern steuern Wild aus eigener Jagd und Schweine aus eigener Mast bei. Dietmar Baur besteht darauf, dass weitgehend alles hausgemacht ist. Der gelernte Metzger und Koch hat seine Kochkunst bei Schubeck in Waging und in der „Unteren Mühle“ in Schwabhausen verfeinert. Entsprechend veredelt sind seine kulinarischen Variationen aus dem saisonalen Angebot. Was die Weinkarte bietet ist gut sortiert und trinkfreudig kalkuliert.
Das Anwesen steht auf einer ehemaligen Pferdekoppel des Bauern „Lender“, daher der Name des Gasthauses. 2004 hat Dietmar Baur den „Stadel“ zu einem rustikalen Saal umgebaut. Ein idealer Rahmen mit viel Freiraum für kulinarische Events und Feierlichkeiten mit Platz für 160 Personen. In den Lenderstuben kann der Gast seinen kulinarischen Streifzug stilvoll und entspannt genießen.
