Edelbräu und beste Küche
Seit 1888 befindet sich das Haus als Brauerei-Gasthof mit Landwirtschaft im Besitz der Familie Laupheimer. Der Küchenmeister Martin Laupheimer führt den Gasthof seit mehr als zehn Jahren in der vierten Generation. Seine Frau Angela sorgt für das Ambiente und auch für das Wohl der Gäste. Die Gastgeber werden tatkräftig von einem engagierten Team in Küche und Service unterstützt.Das süffige „Laupheimer Edelbräu“, seit 1978 im Lohnbrauverfahren hergestellt, führt die Tradition der Brauerei weiter. Die Brüder Max und Thomas führen den Getränke-Service und die Landwirtschaft, während die Schwester Monika, nach Besuch der Hotelfachschule, in München tätig ist.
Martin Laupheimer ging nach seiner Lehre zu „Käfer“ nach München, bevor er den elterlichen Betrieb übernahm. „Ich will nicht wie die Sterneköche nur für ein spezielles Publikum kochen“, beschreibt er seinen Anspruch. Bodenständig in der Produktauswahl, aber erlesen in der Zubereitung, so präsentiert sich seine ländlich gehobene Küche. Neben heimischem Wild stehen natürlich Fleischprodukte wie Vollmilchkalb, Weiderind aus heimischer Landwirtschaft auf der Karte. Die Gäste dürfen aber auch fein schmeckenden Seeteufel, frische Lachsforelle oder Dorade erwarten oder sich auf Geflügel freuen.
2004 wurde der Brauerei-Gasthof Laupheimer im Wettbewerb „Bayerische Küche“ als bester Gasthof Schwabens ausgezeichnet, nachdem Laupheimer bereits 2001 Landkreissieger wurde. In dem ländlichen Flair der Gaststube spürt man die alte Wirtshaustradition. Hier gibt es immer noch einen Stammtisch für die Einheimischen und in der Gaststube finden sich die Stammgäste aus der Region ein, so ist Laupheimer auch Mitglied der „Schwäbischen Kartoffelwirte“. Das ansprechende Bräustüble erinnert an die alte Brauerei.
Eine Besonderheit ist der hauseigene Party-Service mit einer kulinarischen Rundumversorgung von bis zu 2.000 Personen. Wenn man an einem sonnigen Tag im Biergarten bei einer zünftigen Brotzeit und einem frischen Bier sitzt, wird einem klar, dass „Laupheimer Günz“ eine der Adressen ist, die man sich merken sollte, zumal auch für Übernachtungen freundliche Fremdenzimmer zur Verfügung stehen.
