Aus dem Fundus alter Familien-Rezepte
Das Restaurant Hiltenfinger Keller mit seinen Stuben hat den Charme eines echten Landgasthofes. Sohn Roland Kugelmann übernahm nach einer fundierten Ausbildung in einem Augsburger Traditionshaus die Küchenverantwortung im elterlichen Betrieb.Sein Küchenstil ist gut bürgerlich auf hohem Niveau mit einem individuellen Anspruch an Geschmack und Frische. Dabei kann er auf einen Fundus alter Familien-Rezepte zurückgreifen. Kennen Sie noch Grießschnitten, Eierhaber oder Schweineleber sauer? Im Hiltenfinger Keller haben diese Gerichte eine Renaissance.
Von Vorteil ist, dass die vielen Fleisch- und Wurstspezialitäten vom Metzgermeister Josef Kugelmann hausgemacht sind. Fischgerichte, Forellen und Saiblinge stammen aus eigener Zucht im Quellwasser, sind die Leidenschaft von Sohn Roland und so kommen immer wieder überraschende Kreationen auf den Tisch. Die treuen Gäste, Geschäftsleute, Einheimische und Familien danken es ihm.
Der Biergarten unter den alten Bäumen ist heute ein beliebter Platz für Brotzeiten und Kaffe mit hausgemachtem Gebäck und Kuchen geworden.
Gasthof Hotel
Hiltenfinger Keller
Augsburger Straß3 89
86856 Hiltenfingen
T 08232 95 98 10
F 08232 05 98 110
Hiltenfinger Keller
Augsburger Straß3 89
86856 Hiltenfingen
T 08232 95 98 10
F 08232 05 98 110
