Ein gastliches Imperium
Das Haus Nr. 39 am Stadtplatz in Burghausen war schon im 16. Jahrhundert ein Wirtshaus und hat bewegende Zeiten im Laufe der Geschichte erlebt. Das spektakulärste Ereignis fand sicherlich im Oktober 1742 statt. Es war die Zeit des Österreichischen Erbfolgekriegs zwischen Kaiserin Maria Theresia und dem bayerischen Kurfürst Karl Albrecht. Bayern unterlag und wurde von den Österreichern besetzt. In Burghausen hatten sich im Hotel Post die verhassten Panduren aus Ungarn als Besatzer einquartiert.Der couragierte Burghauser Franz Karl Cura stürmte mit vierzig Grenadieren gegen erheblichen Widerstand der achtzig Besatzer das Quartierhaus. In einem unbeschreiblich brutalen Gemetzel behielt er, unter großen Verlusten, die Oberhand.
1959 erwarb das stattliche Haus mit reicher Lüftl-Bemalung Hans Mitterer. Das Hotel Post wurde zum Herzstück der Familie. Hinzu kamen das am grünen Saum der alten Herzogsstadt liegende Gartenhotel Salzach, ein Tagungshotel, und das über der Salzach vor der fantastischen Traumkulisse von Burg und Altstadt liegende 4 Sterne Hotel Burgblick. Auch das historische Burghausener Stadtsaalgebäude wird seit über vierzig Jahren von der Familie Mitterer bewirtet. Neu hinzu gekommen ist der historische Klostergasthof Raitenhaslach, eine idyllische Einkehr.
Das kleine gastronomische „Imperium“ ist heute unter dem Begriff „Altstadthotels“ zusammengefasst und wird von den Geschwistern Johanna, Christine und Hans mit tatkräftiger Unterstützung der Eltern und Mitarbeitern des Familienunternehmens betrieben. Bevor Hans Mitterer im elterlichen Betrieb tätig wurde, war der gelernte Koch während seiner Wanderjahre im In- und Ausland auch Steward auf einem Kreuzfahrtschiff. Eine Erfahrung, die er nicht missen möchte.
Die Mitterer-Küche bietet bayerische und innviertler Schmankerl, wie zum Beispiel eine nostalgische Brotsuppe, ein krosser Krustenbraten in Dunkelbiersauce, eine auf den Punkt gebrachte bayerische Ochsenlende oder frischer Saibling im Wandel der Jahreszeiten. Was auf den Tisch kommt ist original bayerisch in Zubereitung und Herkunft. Platz zu nehmen gilt es in der Herzogstube, im Bürgermeisterstüberl oder im beheizbaren Biergarten auf dem Stadtplatz vor schmucker Fassade. Die Altstadt Hotels sind etwas für Traditionelle, Romantische oder Naturnahe.
